Le maté bio antioxydant naturel puissant., également appelé Maté erva, est une boisson rafraîchissante et populaire de certaines régions de l’Amérique du Sud.
Elle est faite à partir d’une infusion de feuilles rôties de la plante paraguariensis Ilex dans de l’eau chaude ou froide. Traditionnellement, ce mélange est préparé dans une gourde creuse par les peuples d’Amérique du sud.
Le Maté a la réputation d’être une boisson bénéfique à la santé. Le Maté est qualifié souvent de « ancienne boisson de la santé et de l’amitié » par ses amateurs.
Historique du Maté
Le Maté (paraguariensis Ilex) est un petit arbuste originaire des montagnes subtropicales du Brésil, du Paraguay, et de l’Argentine. Cet arbuste de la famille des houx a été introduit dans les civilisations modernes par les Indiens Guarani de ces régions. La boisson est préparée à partir des feuilles séchées de cet arbuste éternel. Le Maté est la boisson nationale de ces pays, et est consommé par des millions d’Américains du sud comme alternative saine au café.
Cette boisson stimulante a la capacité unique d’éveiller l’esprit sans la nervosité liée au café. Considéré « la boisson des dieux » par beaucoup de peuples indigènes en Amérique du Sud, le Maté possède une multitude de bienfaits sur la santé qui commencent à attirer l’attention des scientifiques et des consommateurs américains.
Les propriétés du Maté
Il existe 196 composés chimiques actifs dans le Maté. Le Maté contient aussi 11 polyphénols. Les polyphénols sont des composés chimiques qui agissent en tant que puissants antioxydants et sont connus pour renforcer les défenses naturelles de organisme contre le cancer et en les protégeant contre la destruction cellulaire. Chaque infusion de Maté contient des vitamines A, C, E, B1, B2, niacine (B3), B5, B complexe, des minéraux comme le calcium, manganèse, fer, sélénium, potassium, magnésium, phosphore, des acides gras, chlorophylle, antioxydants, acide pantothénique et 15 acides aminés.
Les bienfaits du Maté
Comme les plantes médicinales, le Maté a plein de vertus. La boisson agit comme un coupe-faim.
Le Maté a la capacité de booster l’esprit, d’augmenter la vigilance et l’acuité mentales. Le Maté fournit également de l’énergie grâce à sa combinaison complexe d’alcaloïdes de xanthine et de caféine. Bien que son contenu de caféine soit comparable au café, la stimulation est équilibrée par le contenu nutritionnel du Maté.
Les indigènes d’Amérique du Sud emploient traditionnellement le Maté pour traiter des troubles gastro-intestinaux comme agent eupeptique. Les polyphénols présents dans le Maté empêchent la prolifération des bactéries responsables de la mauvaise haleine.
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