Boutique Biologiquement.comLe mate pour le cholestérol

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Beaucoup de personnes se posent quelques questions quand au maté bio antioxydant naturel puissant et a ses vertus.

De nombreuses rumeurs circulent sur ses bienfaits ou méfaits Cette page a pour sens de répondre,tant que possible, a ces questions. Nous nous efforçons de faire une sélection d’articles pertinents et d’études que nous diffuserons au fil du temps. Libre a vous de nous proposer un article a publier, peut être le diffuserons nous si il correspond a ce que nous voulons créer ici.

Le mate pour le cholestérol
Le mate pour le cholestérol

Le mate pour le cholestérol

Extrait et traduction d’un article de Maria Elena Navas (BBC science) (lundi 29 octobre 2007).

La consommation de maté peut, a la fois, réduire le cholestérol LDL ou « mauvais » cholestérol et générer une augmentation du cholestérol HDL ou « bon » cholestérol.

Ce sont les conclusions d’une étude menée a terme aux états unies sur l’herbe cultivée et consommée depuis des siècles en Amérique du sud.

L’enquête, publiée dans la revue spécialisée «journal of food science », affirme que le maté détient des propriétés qui induisent l’activité importants enzymes antioxydants dans l’organisme.

« dans cette études nous évaluons une des enzymes les plus importantes, la paraoxonase-1 », site a BBC science l’auteur de l’étude, la doctoresse Elvira de Mejía, professeur du département des sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine de l’université de Illinois.

« c’est une enzyme qui aide a éliminer le mauvais cholestérol et il a été prouvé qu’elle a des effets cardioprotecteurs » affirme l’investigatrice.

Concentration.

L’excès de mauvais cholestérol ou LDL (lipoprotéine de basse densité) dans le sang est un des principaux facteurs de risques pour les maladies cardiovasculaires. D’autre part un haut niveau de bon cholestérol HDL (lipoprotéine de haute densité) aide a éliminer le mauvais cholestérol de l’organisme.

Dans l’étude on a mesuré les niveaux de cholestérol dans le sang de volontaires sains, que l’on a divisé en différents groupes, avant de consommer de l’herbe a maté, du café et du lait.

« Le maté a été préparé de la même manière et avec la même concentration qu’il se consomme en Amérique du sud » nous dit la doctoresse de Mejia

C’est-à-dire 50g de feuilles sèches par litre d’eau consommée.

« C’est une préparation beaucoup plus concentrée que de ce qui se consomme normalement, par exemple, aux états unis » nous signale l’investigatrice.

Les résultats ont démontré que l’activité de l’enzyme paraoxonase-1 a augmenté de 10% sur les volontaires qui ont consommé de l’herbe a maté par rapport a ceux qui ont consommé les autres boissons.

Les investigateurs ont découvert également que la manière de consommer le maté remplie un rôle important.

En Amérique du sud le mate se boit généralement dans une calebasse sèche en forme de récipient (el mate) a l’aide d’une bombilla ou paille en métal.

Les feuilles se placent au fond du récipient et l’on verse de l’eau chaude sur celles-ci, et ce procédé se répète plusieurs fois par jour.

D’Après l’étude cette méthode de consommation fait que le buveur extrait lentement les antioxydants et les poly phénols de l’herbe a maté avant que ceux-ci ne soit oxydés.

« La yerba mate contient une grande quantité d’antioxydants et ils se peut que les effets que nous avons observé sur l’enzyme protectrice soient dues a ces antioxydants ou peut être que c’est un résultat indirect – nous dit Elvira de Mejía- mais l’effet a été très positif »

Le maté contient aussi beaucoup de xanthines (principalement de la caféine), et selon la manière de le préparer et le lieue ou il a été cultivé il peut contenir jusqu’à 12 composants polyphenols différents.

Les polyphenols aurait un effet protecteur contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires.

La caféine :

« Il faut etre prudent et ne pas dépasser certaines doses car le mate peut contenir beaucoup de caféine » nous signale le docteur de Mejia. « Malgré ses hauts contenus de polyphenols, comme l’acide chlorotique et la quercetine qui sont très favorables a la santé, il n’est jamais recommander d’en consommer en megadoses car il pourrait y avoir des effets secondaires » ajout-elle.

En Amerique du sud le consommateur moyen de mate ingère 2 a 3 litres d’eau par jour a une concentration de 5og de feuilles par litre.

Aux Etats-Unis ou le maté est maintenant de plus en plus commercialisé, on le consomme en général a une concentration de 2,5g de yerba par tasse, ou l’équivalent d’un sachet de thé.

« le mieux pour profiter des effets positifs du thé maté est de le consommer de manière raisonnable » nous dit Elvira.

Les enquêteurs sont actuellement entrain d’analyser 84 variétés de yerba maté pour savoir lesquelles détiennent le plus de propriétés bénéfiques.

Boutique Biologiquement.comComment profiter des vertus du maté pour brûler les graisses ?

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Les vertus amincissantes et thérapeutiques du maté nous aident à maigrir tout en stimulant le fonctionnement de notre métabolisme. Une cure d’amaigrissement avec une boisson à base de maté est vivement recommandée pour préserver la santé. La consommation régulière du maté, associée à une bonne hygiène de vie est bénéfique pour la santé. Sachez que la consommation du maté ne provoque aucun effet indésirable et permet de rester en pleine forme.

L’efficacité du maté

Une infusion préparée avec des feuilles de maté a de nombreuses vertus. Avec sa forte teneur en matéine, en théophylline et en caféine, le maté est un véritable stimulant comme le café et le thé et son action sur la thermogenèse nous aide à maigrir rapidement. La matéine, une substance ayant des vertus similaires à celles de la caféine, donne une sensation de satiété, un facteur non négligeable pour stimuler la perte de poids. De plus, la consommation de cette boisson contribue à brûler et à déstocker les graisses que nous accumulons dans notre organisme.

Le maté, un brûleur de graisse efficace

Les feuilles de maté renferment des principes actifs permettant de brûler efficacement les graisses et le sucre indésirables dans notre corps. On peut même espérer obtenir un résultat satisfaisant en un minimum de temps si on suit un régime amaigrissant à base de maté. Cependant, il est vivement conseillé de pratiquer des exercices physiques et d’avoir une alimentation équilibrée en complément du traitement. Ainsi, vous procurez à votre organisme les ressources dont il a besoin pour avoir plus de tonus et de vitalité. Pour renforcer l’efficacité du maté, il convient de l’associer au guarana que vous pouvez mélanger avec quelques gouttes de citron pour varier le goût. Vous pouvez aussi remplacer le citron par du lait sucré pour avoir un cocktail délicieux.

Les vertus thérapeutiques du maté

Il faut savoir que la consommation de maté n’a pas de répercussion sur les dépenses en calories, mais elle influe sur la manière dont notre métabolisme brule les graisses. Le maté régule notre digestion et devient un modérateur en freinant l’envie de manger. Il vous est conseillé de prendre du maté associé avec du guarana au moins trois fois par jour durant un mois et demi et d’avoir une bonne hygiène de vie pour perdre 5 kg. Sachez que le maté est également bénéfique pour soulager la fatigue physique. De ce fait, il augmente notre vigilance et améliore les systèmes cognitifs comme la faculté de mémoriser ou d’apprendre. Le maté est préconisé dans le traitement de la dépression nerveuse ou des maux de tête. En outre, les personnes souffrant de douleurs rhumatismales peuvent prendre du maté pour soulager la douleur. On peut consommer du maté pour lutter contre la cellulite, le diabète et comme le produit est un véritable anti-oxydant, il permet de retarder le vieillissement cellulaire.

Comment profiter des vertus du maté pour brûler les graisses ?
Comment profiter des vertus du maté pour brûler les graisses ?

Optimiser l’efficacité du maté

Afin d’optimiser l’efficacité du maté, il est essentiel de se focaliser sur le mode d’alimentation. Effectivement, la réduction de l’apport alimentaire journalier et la diminution des apports caloriques sont déterminant pour s’assurer de perdre du poids. On peut ainsi mieux contrôler la perte de graisse tout en stimulant les muscles. Avec ce brûleur de graisse, on arrive à perdre du poids sans mettre en danger sa santé car tout se passe dans les meilleures conditions grâce à l’apport des nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. On peut recourir au brûleur de graisse pour compléter un régime afin d’éliminer le gras en surplus. Ainsi, le sujet qui prend du maté aura des muscles bien dessinés et une silhouette affinée.

Les principaux composants du maté

En premier lieu, vous devez savoir que les feuilles de maté sont riches en caféine et en saponine, des principes actifs qui stimulent la thermogenèse. En outre, l’existence de tanin, de chlorophylle, de divers minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore, en plus des vitamines fortifie et stimule l’activité de notre organisme. Le maté, reconnu comme brûleur de graisse, favorise la production d’énergie pour que notre corps se débarrasse des matières grasses nocives à notre santé. Il agit sur la lipolyse afin d’enclencher le processus de transformation des graisses en énergie. Le métabolisme ainsi stimulé élimine les masses graisseuses. En mobilisant les excès de graisse, le maté stimule le métabolisme de base et facilite le déstockage des matières grasses.

Boutique Biologiquement.comLe maté bio : une boisson stimulante

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Le maté bio antioxydant naturel puissant, aussi appelé “thé du Paraguay” ou “thé des Jésuites”, est une infusion préparée à base d’une plante du nom de yerba maté. Nous vous proposons de découvrir cette boisson aux vertus stimulantes.

Le maté bio : une boisson stimulante
Le maté bio : une boisson stimulante

Présentation

Le yerba maté, dont le nom botanique est Ilex paraguariensis, est une plante d’origine sud-américaine qui sert à préparer une boisson appelée maté.

Ses feuilles sont traditionnellement torréfiées, pulvérisées et infusées dans de l’eau chaude pour obtenir cette boisson stimulante aussi appelée “thé du Paraguay”, “thé des Jésuites” ou “thé du Brésil”.

Une boisson traditionnelle

Alors que le maté n’a été introduit en Europe qu’au XVIe siècle, les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay consomment cette boisson depuis très longtemps. Au Paraguay et en Uruguay, cette infusion se boit au quotidien et est plus répandue que le café ou le thé.

Le nom de “maté” vient du quechua mathi, qui désigne une sorte de calebasse traditionnellement utilisée pour boire cette infusion.

A noter : ce sont les Jésuites qui ont développé la culture de cette plante et l’ont étendue dans les pays Voisins du Paraguay (Uruguay, Bolivie, Argentine et sud du Brésil). C’est pourquoi cette boisson est aussi surnommée “le thé des Jésuites”.

Des vertus médicinales

Le maté est une boisson stimulante qui a des effets semblables à ceux du café ou du thé car elle contient de la caféine et de la théophylline.
Ainsi, une tasse de maté apporte 70 à 90 mg de caféine environ, soit un peu plus qu’une tasse de thé et un peu moins qu’une tasse de café.

Comme les autres boissons contenant de la caféine, elle améliore la vigilance et a des propriétés digestives et diurétiques.

Cette infusion a les mêmes contre-indications que le café : elle est déconseillée aux personnes qui souffrent de maladie cardiaque, d’insomnie, de troubles anxieux, d’ulcères gastriques ou duodénaux et d’hypertension artérielle.

A noter : en Inde, le yerba maté fait partie de la pharmacopée ayurvédique et est utilisé pour soigner les maux de tête, la fatigue, la dépression nerveuse et les douleurs rhumatismales.

Boutique Biologiquement.comLe Maté bio, une boisson exotique pleine de vertus…

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Elle nous vient d’Argentine. Issue du commerce équitable, elle est Bio (le maté bio antioxydant naturel puissant). !

Si cette boisson, partie intégrante du mode de vie des Argentins, est devenue plus visible dans nos magasins, c’est un peu grâce à l’initiative de Beatriz Paixao et de Nadine Couchoux, les fondatrices engagées de « Sol à Sol », une coopérative marseillaise. Elles ont commercialisé toute une gamme d’infusions à base de cette boisson magique en faisant preuve de beaucoup d’originalité.

En effet, la consommation traditionnelle du maté s’est rependue dans toute d’Amérique latine pour devenir la boisson quotidienne préférée de ses habitants. Elle est appréciée pour ses vertus gustatives et ses nombreuses qualités. Composé de matéine et tanins, riche en vitamines A, B1, B2, C et K, en fer, phosphore et magnésium, le maté est une excellente source d’antioxydants et de minéraux. C’est aussi un excitant naturel qui combat la fatigue, tout en améliorant la vigilance. Il fournit aussi de l’énergie de manière durable grâce à sa combinaison de xanthine alcaloïde et de caféine. Il a l’avantage pour les personnes qui pâtissent des effets secondaires associés à la caféine comme la nervosité, les douleurs d’estomac et les maux de tête, de ne pas induire ces types de réactions.

Enfin, le maté est également un stabilisateur naturel de l’appétit. Ses effets métaboliques semblent inclure la capacité à soutenir la perte d’hydrate de carbone durant des exercices physiques sur une longue période avec comme conséquence, davantage de calories brûlées, une efficacité des fonctions cardiaques améliorée et l’accroissement d’acide lactique retardé. De plus, il favorise la digestion et régule la fonction intestinale ; ses propriétés diurétiques facilitent l’élimination des toxines.

Le Maté bio, une boisson exotique pleine de vertus...
Le Maté bio, une boisson exotique pleine de vertus…

La façon de la consommer en Amérique du Sud est disons un peu… contraignante et nécessite un matériel ad hoc, calebasse, paille en métal (bombilla). Cela tient du cérémonial et c’est valorisant, souvent un prétexte à des rencontres. Beatriz et Nadine ont bien entendu inclus ces ustensiles dans leur offre commerciale mais c’est surtout sur la diversité des mélanges et de leur présentation que résident l’originalité de leur démarche.

Il y a le maté présenté comme le thé en vrac, idéal pour préparer des grandes théières. Il existe aussi des mélanges classiques (menthe ou agrumes) ou plus étonnants encore. Parmi les nouveautés, le Maté et citron bio, le Maté après-repas, mélange d’anis, de menthe et de cumin reconnus pour leurs vertus digestives depuis l’antiquité, associé au maté vert. Aussi le Maté et lavande : rencontre de la Provence, où se situe la coopérative Sol à Sol, et dernier en date, le Maté toasté aux fèves de cacao, voyage parfumé au cœur de l’Amérique. Les amateurs de café goûteront le Maté toasté…

Boutique Biologiquement.comYerba Maté bio et les articulations

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Yerba Maté  bio antioxydant naturel puissant (prononcé yerba mah-tay) est un thé avec une saveur légèrement herbeux.

Il a largement été connu en Amérique du Sud, où des buveurs partagent en gourdes spéciales. Amateurs de dire les avantages de cette gamme de boissons, de perte de poids et de cancer combats de propriétés pour guérir la mauvaise haleine. Il n’est donc pas surprenant que ceux qui se vanter les mérites de ce thé dire aussi qu’il a un effet positif sur les joints ainsi. Mais avant que vous allez arriver pour une gourde mate traditionnels, vous devez être conscient que le thé est connu pour avoir des effets secondaires.

Yerba Maté bio et les articulations
Yerba Maté bio et les articulations

Caféine 
Certains spécialistes du marketing d’yerba maté ont prétendu que la boisson a moins de caféine que le thé ou le café. Certains ont même affirmé que la boisson a une alternative stimulant à la caféine, appelée matéine. Cependant, ceux-ci sont trompeurs revendications. Une tasse d’yerba maté a fait plus de caféine en elle qu’une tasse de café. Et tandis que les spécialistes du marketing affirment que les diverses herbes et composés d’yerba maté sont bénéfiques pour les personnes souffrant d’arthrite rhumatoïde, les études scientifiques ont montré que la caféine a un effet nocif sur les articulations et peut aggraver la polyarthrite rhumatoïde.
Retrait
Comme avec toutes les boissons de caféine, au fil du temps, vous pouvez développer dépendance de la caféine. Retrait soudain de la caféine provoque des symptômes qui peuvent inclure des douleurs articulaires. Induite par le retrait des douleurs articulaires peuvent durer jusqu’à cinq jours.
Hypertension artérielle
Les effets stimulants d’yerba maté peuvent aggraver l’hypertension artérielle. Il s’agit d’une préoccupation en raison de récentes études reliant hypertension artérielle à goutte, une maladie qui provoque des attaques arthritiques douloureuses des articulations.
Diurétique
Yerba maté a des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’il peut être utilisé comme une pilule de l’eau pour accroître la miction et de diminuer la quantité d’eau dans votre corps. Cependant, la surutilisation des diurétiques peut endommager les articulations. Selon le livre, « Votre corps de nombreux Cris pour l’eau, » le principe dans la conception de tous les joints est pour l’eau d’agir comme agent de lubrification. Comme l’eau est retiré de l’organisme, le stress sur les articulations devient plus grande. Au fil du temps, cela peut porter sur les articulations et amener à briser.
Contractions musculaires
L’un des effets secondaires déclarés de la surconsommation d’yerba maté est une occurrence de secousses musculaires. Ceci peut affecter le tonus musculaire, conduisant à une démarche anormale. Démarche secousses et anormale de muscle prolongée peut provoquer de stress et l’affaiblissement des articulations.