Boutique Biologiquement.comComposition et origine du yerba Maté bio

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La composition du Maté
Calories : 0%
Vitamines B3 : 15%
Vitamines B2 : 6%
Zinc : 8%
Fer : 15%
Magnésium : 4%
Potassium : 19%

Selon le maté que vous consommez cette composition peut variée en fonction des herbes qui ont pu être rajouté dans le paquet de Yerba Maté.

Les effets du maté sur la santé
Le peuple Guarani consommait du maté pour « chasser la fatigue » et « apporter la bonne humeur ». Depuis d’autres bienfaits ont été constatés :
Antioxydant : riche en antioxydant il lutte contre le vieillissement des cellules.
Amaigrissant : c’est un brûle-graisse. Il régule aussi l’appétit.
Stimulant : Il combat la fatigue physique et mentale et améliore la vigilance et l’attention.
Antidouleur : sa consommation permet de soulager des maux de tête et des douleurs rhumatismales.
Diurétique : permet d’éliminer les toxines

Composition et origine du yerba Maté bio
Composition et origine du yerba Maté bio

Les modes de préparation du maté
En Argentine, le Maté se consomme habituellement avec la méthode traditionnelle dans une calebasse avec une bombilla (sorte de paille métallique avec un filtre à une extrémité).
Il existe cependant d’autres méthodes et d’autres façons de consommer cette boisson.
La Calebasse :
Le plus souvent il s’agit d’une courge creusée puis séchée dans laquelle on insère les feuilles de maté. On peut également trouver des pots à maté en bois ou en céramique.
Quelques soit le matériau utiliser pour le pot à maté, il en existe de toutes les tailles de formes très diverses et décorée ou non.
Ci-dessous quelques exemples de pot à maté.
La Bombilla :
Il s’agit d’une pipette métallique avec un filtre à une extrémité et qui permet d’aspirer le maté sans feuilles.
Selon les modèles le filtre est simplement en forme de poire percé, ou à ressort, ou de fines fentes ont été faites à la base de la bombilla.
La plupart des bombillas se démonte au niveau du filtre pour un meilleur nettoyage.
Comme les calebasses il en existe de toute les tailles et de différentes formes et décoration.

L’origine et l’histoire du maté

L’origine
Le peuple Guarani est le premier utilisateur du maté. Leur territoire couvre le Paraguay, le nord de l’Argentine et le sud du Brésil. Ce peuple utilisait cette boisson qui « chassait la fatigue » et « favorisait la bonne humeur ». Ils l’utilisaient aussi comme base dans leurs médicaments.
Les jésuites
A l’arrivée des Jésuites dans la région la culture du maté a été organisée. Ainsi, des missions ont été crée le long du fleuve Rio Parana Alto et la culture du maté à largement contribué à créer la richesse des jésuites qui employaient le peuple Guarani dans leur mission.
Les gouvernements locaux agacés de voir ainsi les jésuites s’enrichir avec le maté les ont chassés et ont pris à leur compte la gestion de la culture du maté. Le peuple Guarani vit alors une période très délicate.
De leur coté, les européens n’en entendirent parler qu’au XVIème siècle par les récits de voyages des explorateurs espagnols. Ceux-ci ont rapportés que les indiens préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigue. Les espagnols ont ensuite adoptés cette boisson.
La boisson nationale et conviviale
Le maté reste le compagnon des moments de repos, de convivialité et d’inspiration de nombreux sud-américains car il est définitivement enraciné dans leur histoire, dans leur culture et dans leurs habitudes. C’est devenu un symbole national dans plusieurs pays d’Amérique du Sud comme l’Argentine, le Paraguay, l’Uruguay.
Dans ces pays-là, être invité à partager un maté est un geste de partage et de convivialité. Vous entrez ainsi dans un cercle d’amitié.

La culture d’Ilex Paraguarensis

Ilex Paraguarensis est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Houx.
Originaire d’Amérique du sud (Argentine, Paraguay, Uruguay et sud du Brésil), il pousse facilement au bord des rivières dans les forets montagneuses situées entre 500 et 700 mètres d’altitudes. A l’état naturel l’arbre peut atteindre 20m de hauteur. En culture il est taillé pour atteindre au maximum 4 à 8m.

La culture intensive de la Yerba Maté endommage la forêt tropicale. Des projets favorisant une culture durable moins néfaste pour l’environnement sont en cours.

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Yerba Maté  bio antioxydant naturel puissant (prononcé yerba mah-tay) est un thé avec une saveur légèrement herbeux.

Il a largement été connu en Amérique du Sud, où des buveurs partagent en gourdes spéciales. Amateurs de dire les avantages de cette gamme de boissons, de perte de poids et de cancer combats de propriétés pour guérir la mauvaise haleine. Il n’est donc pas surprenant que ceux qui se vanter les mérites de ce thé dire aussi qu’il a un effet positif sur les joints ainsi. Mais avant que vous allez arriver pour une gourde mate traditionnels, vous devez être conscient que le thé est connu pour avoir des effets secondaires.

Yerba Maté bio et les articulations
Yerba Maté bio et les articulations

Caféine 
Certains spécialistes du marketing d’yerba maté ont prétendu que la boisson a moins de caféine que le thé ou le café. Certains ont même affirmé que la boisson a une alternative stimulant à la caféine, appelée matéine. Cependant, ceux-ci sont trompeurs revendications. Une tasse d’yerba maté a fait plus de caféine en elle qu’une tasse de café. Et tandis que les spécialistes du marketing affirment que les diverses herbes et composés d’yerba maté sont bénéfiques pour les personnes souffrant d’arthrite rhumatoïde, les études scientifiques ont montré que la caféine a un effet nocif sur les articulations et peut aggraver la polyarthrite rhumatoïde.
Retrait
Comme avec toutes les boissons de caféine, au fil du temps, vous pouvez développer dépendance de la caféine. Retrait soudain de la caféine provoque des symptômes qui peuvent inclure des douleurs articulaires. Induite par le retrait des douleurs articulaires peuvent durer jusqu’à cinq jours.
Hypertension artérielle
Les effets stimulants d’yerba maté peuvent aggraver l’hypertension artérielle. Il s’agit d’une préoccupation en raison de récentes études reliant hypertension artérielle à goutte, une maladie qui provoque des attaques arthritiques douloureuses des articulations.
Diurétique
Yerba maté a des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’il peut être utilisé comme une pilule de l’eau pour accroître la miction et de diminuer la quantité d’eau dans votre corps. Cependant, la surutilisation des diurétiques peut endommager les articulations. Selon le livre, « Votre corps de nombreux Cris pour l’eau, » le principe dans la conception de tous les joints est pour l’eau d’agir comme agent de lubrification. Comme l’eau est retiré de l’organisme, le stress sur les articulations devient plus grande. Au fil du temps, cela peut porter sur les articulations et amener à briser.
Contractions musculaires
L’un des effets secondaires déclarés de la surconsommation d’yerba maté est une occurrence de secousses musculaires. Ceci peut affecter le tonus musculaire, conduisant à une démarche anormale. Démarche secousses et anormale de muscle prolongée peut provoquer de stress et l’affaiblissement des articulations.

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Ce document ne peut, en aucun cas, se substituer à un médecin, seul qualifié – après un examen clinique approfondi et établissement d’un diagnostic précis – pour faire la prescription appropriée aux troubles ou maladies dont le lecteur pourrait souffrir. Conformément à la jurisprudence, l’éditeur décline toute responsabilité quant aux erreurs ou omissions qui pourraient être trouvées dans ce texte en dépit des soins attentifs apportés à sa réalisation.

Le Maté bio et le sport
Le Maté bio et le sport

Retrouvez ici quels sont les thés où infusions qui pourraient vous aider à améliorer votre état général.

Propriétés, dosage et dangers du Yerba Maté

Le Yerba Maté est un produit naturellement stimulant, grâce à la caféine qu’il contient. Il réduit la fatigue et stimule le système nerveux, permettant de faire des séances de musculations plus intensives, et de soulever plus lourd.
Le yerba Maté est principalement utilisé en musculation en tant que stimulant, mais il peut aussi être utilisé pour une sèche

Propriétés et actions du Yerba Maté pour la musculation :

Le Yerba Maté est un complément alimentaire stimulant, mais il a aussi d’autres propriétés intéressantes pour la musculation :

– Aider à la sèche : comme de nombreux produits stimulants (caféine, guarana, ..), le Yerba Maté contient des alcaloïdes, qui stimulent le corps, et augmente le métabolisme de base. C’est-à-dire que le corps, même au repos, va consommer plus de calories, donc brûler les graisses. Ceci va permettre de sécher de façon plus rapide, mais aussi de fournir de l’énergie pour les entraînements de musculation. Cette action est néanmoins assez faible.

– L’action la plus intéressante est la stimulation de la lipolyse. Le métabolisme est légèrement augmenté, comme expliqué ci-dessus, mais surtout, la part des graisses brûlées par le corps augmente. C’est à dire que même avec un nombre de calories brûlées constant, le corps brûlera plus de graisse que d’habitude.

– Soulager les douleurs rhumatismales : le Yerba Maté a une action sur les articulations, qui sont parfois soumises à rude épreuve en musculation, surtout lors des séances lourdes.

Réduire la fatigue mentale et entretenir la motivation

– Réduit la sensation de faim et augmente la durée de la sensation de satiété. Ce point est très positif pour la sèche : en brûlant les graisses, le Yerba Maté produit de l’énergie, ce qui limite les besoins alimentaires du corps, donc permet de moins ressentir la faim pendant la sèche.

– Stimulant du système nerveux central, combat la fatigue : on comprend tout l’intérêt pour la musculation. Avec un système nerveux boosté, la fatigue est réduite, la concentration et la coordination sont améliorées, ce qui permet de mieux réaliser les exercices de musculation, de soulever plus lourd et/ou de faire plus de répétitions.

Dangers du Yerba Maté :

Le Yerba Maté, comme tout produit contenant de la caféine, doit être consommé avec prudence pour éviter tout risque.

Le yerba maté à l’avantage de ne pas accélérer le rythme cardiaque, contrairement à la plupart des plantes de ce type. Il peut donc être associé aux autres produits situmulants, notamment le guarana. Ces deux produits vont avoir une action complémentaire :

– Le yerba maté pour faire fondre les graisses
– Le guarana pour augmenter fortement le métabolisme
Cette association est très efficace.
Le Yerba Maté présente quelques risques pour la santé, s’ il est mal toléré et/ou utilisé en trop grande quantité :
– Insomnie et nervosité,
– Troubles digestifs,
– Maux de tête

Le maté doit ses propriétés amincissantes à sa forte teneur en matéine, substance aux propriétés similaires à la caféine. Cependant, contrairement à elle, il a l’avantage de réduire la fréquence cardiaque au lieu de l’augmenter, facteur non-négligeable pour les personnes souffrant d’hypertension.
La consommation de maté n’augmente pas les dépenses caloriques mais a une autre propriété très efficace qui est d’augmenter la proportion des graisses consommées par le métabolisme. Ainsi, couplé au guarana (qui a l’effet inverse de diminuer la part des graisses dans la consommation énergétique mais d’augmenter les dépenses caloriques), le maté réduit la vitesse de digestion et par la même occasion l’envie de manger. Une étude de Andersen en 2001 à démontré que la prise d’un mélange de maté et de guarana trois fois par jour pendant 45 jours s’est traduite par une perte de poids de 5 kg (contre 0,3 kg lorsque le maté est remplacé par un placebo).

D’où vient-il ?

Egalement appelé « thé du paraguay » ou « herbes de saint Barthélémy », le nom botanique du Maté (Ilex paraguariensis) vient de l’hébreu élon désignant le chêne paraguariensis du Paraguay. En Amérique du Sud, plus précisément au Paraguay, au Brésil et en Argentine, le Maté, un arbre symbole de force et de vigueur, pousse spontanément : l’infusion de ses feuilles donne une boisson, portant également le nom de Maté, consommée depuis toujours par les indiens Guarani du Paraguay, qui joue le même rôle social que le café de nos contrées et donne paraît-il beaucoup de cœur à l’ouvrage.
Au XVIème siècle apparaissent les premières cultures de Maté, sous l’impulsion de missionnaires jésuites, ce qui vaudra au Maté un surnom supplémentaire, celui de « thé des jésuites ».

Le brûleur coupe-faim ! ! !

Le maté est particulièrement utile dans le domaine de la minceur. Stimulant nerveux (intellectuel et physique) et musculaire sans les inconvénients du thé ou du café, cet arbre aux multiples vertus possède également des propriétés digestives, diurétiques, anti-cellulite et d’élimination des graisses.

Comment il agit ?

Les propriétés du Maté résident essentiellement dans les feuilles, riches en caféine et en saponines. En effet, en stimulant la thermogénèse, le maté est un puissant brûleur de graisses. Tonique général grâce à se forte teneur en chlorophylle, sels minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore), ses vitamines (C, B1, B2, A et K) et son tanin particulier, le Maté est un puissant stimulant musculaire.
Les pharmacopées britanniques et française considèrent aussi le Maté comme un adjuvant à un programme de perte de poids. Les résultats d’un essai clinique mené sur 44 obèses indiquent qu’un mélange de plantes comprenant le Maté ralentit la progression du bol alimentaire hors de l’estomac, ce qui augmente la duré du sentiment de satiété et favorise une perte de poids.
Le Maté va également favoriser la combustion des graisses et augmenter la thermogénèse.