Boutique Biologiquement.comLA YERBA MATE BIO : une boisson traditionnelle

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Pour prévenir le stress et la déprime : pensez à la yerba maté bio antioxydant naturel puissant!

Aujourd’hui, la vie moderne nous demande continuellement d’être toujours plus performant et plus dynamique, et Yerba Maté est considérée comme la boisson énergique idéale qui fournit l’agréable sensation de « bien-être » sans les effets négatifs de quelques boissons ou infusions. Yerba maté peut-être consommée à n’importe quelle heure sans limitation de quantités.

LA YERBA MATE BIO : une boisson traditionnelle
LA YERBA MATE BIO : une boisson traditionnelle

Comment boire la Yerba Maté ?

Deux méthodes pour déguster la Yerba Mate :
1/ Avec la Bombilla + le Maté (paille filtrante + récipient) : vous remplissez le maté à la moitié avec de la Yerba Maté, ensuite verser dessus de l’eau chaude, attendre quelques minutes et aspirer à travers la bombilla. Utiliser une bouilloire pour chauffer et verser l’eau.
2/ Dans un bol : remplir une théière avec 25 g de Yerba Maté / litre d’eau froide, chauffer le tout jusqu’à ébullition. Enlever la théière du feu et y ajouter un peu d’eau froide et laisser reposer pendant 3 mn. Verser la boisson dans un bol en y ajoutant du sucre. Au choix, vous y rajoutez un peu de lait chaud, qui ne réduira pas sa saveur, mais il augmentera sa valeur nutritionnelle.
Astuces
Ne pas laisser bouillir l’eau. Après première utilisation, garder l’eau à température constante. Le Yerba Maté peut-être dégusté avec ou sans sucre.
Maintenant que vous connaissez bien Le Yerba Maté, faites-vous plaisir en le dégustant et faites-le découvrir à vos enfants (avec ou sans lait). C’est la boisson la plus naturelle que vous pourrez leur offrir ! ! !

Boutique Biologiquement.comPropriétés, dosage et dangers du Yerba Maté

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Le Yerba Maté  bio antioxydant naturel puissant est un produit naturellement stimulant, grâce à la caféine qu’il contient. Il réduit la fatigue et stimule le système nerveux, permettant de faire des séances de musculations plus intensives, et de soulever plus lourd.

Le Yerba Maté est principalement utilisé en musculation en tant stimulant, mais il peut aussi être utilisé pour une sèche.
Propriétés et actions du Yerba Maté pour la musculation :
Le Yerba Maté est un complément alimentaire stimulant, mais il a aussi d’autres propriétés intéressantes pour la musculation :

– Aider à la sèche : comme de nombreux produits stimulants (caféine, guarana, ..), le Yerba Maté contient des alcaloïdes, qui stimulent le corps, et augmente le métabolisme de base. C’est-à-dire que le corps, même au repos, va consommer plus de calories, donc brûler les graisses. Ceci va permettre de sécher de façon plus rapide, mais aussi de fournir de l’énergie pour les entraînements de musculation. Cette action est néanmoins assez faible.

– L’action la plus intéressante est la stimulation de la lipolyse. Le métabolisme est légèrement augmenté, comme expliqué ci-dessus, mais surtout, la part des graisses brûlées par le corps augmente. C’est à dire que même avec un nombre de calories brûlées constant, le corps brûlera plus de graisse que d’habitude.

Propriétés, dosage et dangers du Yerba Maté
Propriétés, dosage et dangers du Yerba Maté

– Soulager les douleurs rhumatismales : le Yerba Maté a une action sur les articulations, qui sont parfois soumises à rude épreuve en musculation, surtout lors des séances lourdes.

– Réduire la fatigue mentale et entretenir la motivation

– Réduit la sensation de faim et augmente la durée de la sensation de satiété. Ce point est très positif pour la sèche : en brûlant les graisses, le Yerba Maté produit de l’énergie, ce qui limite les besoins alimentaires du corps, donc permet de moins ressentir la faim pendant la sèche.

– Stimulant du système nerveux central, combat la fatigue : on comprend tout l’intérêt pour la musculation. Avec un système nerveux boosté, la fatigue est réduite, la concentration et la coordination sont améliorées, ce qui permet de mieux réaliser les exercices de musculation, de soulever plus lourd et/ou de faire plus de répétitions.

Dose de Yerba Maté à utiliser en musculation :

La dose conseillée est de 500-600mg de Yerba Maté deux fois par jour, à prendre au moment des repas (matin et midi, pas le soir pour limiter les risques d’insomnie).

Pour augmenter les effets stimulants pour la musculation, il est possible de rajouter une dose de Yerba Maté, 30 min avant l’entraînement.

Dangers du Yerba Maté :

Le Yerba Maté, comme tout produit contenant de la caféine, doit être consommé avec prudence pour éviter tout risque.

Le yerba maté à l’avantage de ne pas accélérer le rythme cardiaque, contrairement à la plupart des plantes de ce type. Il peut donc être associé aux autres produits situmulants, notamment le guarana. Ces deux produits vont avoir une action complémentaire :

– Le yerba maté pour faire fondre les graisses

– Le guarana pour augmenter fortement le métabolisme

Cette association est très efficace.
Le Yerba Maté présente quelques risques pour la santé, si il est mal toléré et/ou utilisé en trop grande quantité.

Boutique Biologiquement.comMaté bio perte de poids, fatigue mentale et physique

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Ses feuilles desséchées, torréfiées avant d’être brisées, constituent la « yerba mate ». Cette herbe est utilisée pour la préparation d’une boisson consommée depuis le temps les plus anciens par les indiens guarani du Paraguay. Aujourd’hui, c’est la boisson nationale de plusieurs pays d’Amérique latine surtout en Argentine.

Le Maté y est servi dans de petites calebasses avec une paille, généralement métallique, munie d’un filtre à la base, ce qui permet d’éviter les poudres de feuilles séchées qui repose au fond. Les étonnantes vertus du maté sont attestées par de nombreuses études médicales et scientifiques.

Maté bio perte de poids, fatigue mentale et physique
Maté bio perte de poids, fatigue mentale et physique

L’usage médicinal du maté pour combatte la fatigue mentale et physique est unanimement reconnu. La présence de théophylline et de caféine dans les feuilles de maté stimule le muscle cardiaque et le système nerveux central, détend les muscles lisses, spécialement ceux des bronches, et agit favorablement sur la circulation sanguine périphérique, ce qui pourrait fort bien expliquer ses indications traditionnelles contre les maux de tête. Les pharmacopées britannique et française considèrent aussi le maté comme un adjuvant à un programme de perte de poids. Les résultats d’un essai clinique mené auprès de 44 obèses indiquent que la consommation du maté ralentit la progression du bol alimentaire hors estomac, ce qui augmente la durée du sentiment de satiété et favorise la perte de poids. Le maté favorise également le métabolisme des graisses grâce à la présence de saponines qui stimulent la thermogénèse. Le maté représente enfin une source intéressante d’antioxydant capables d’empêcher l’attaque des membranes cellulaires par les radicaux libres.

Boutique Biologiquement.comBienfaits du yerba maté bio

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Le maté bio antioxydant naturel puissant, appellé aussi yerba maté est préparé avec les feuilles d’Ilex paraguayensis, un arbre de la famille des Aquifoliacées qui peut à l’état sauvage mesurer jusqu’à 15 mètres.

En d’autres mots, la plante utilisée est très proche du houx que l’on connait ici. Le maté est aussi souvent désigné comme un thé, en le nommant, à tort, thé maté, thé du Brésil, thé du Paraguay ou encore thé des jésuites (voir plus bas). Mise à part la façon de le préparer, par infusion, il n’a rien à voir avec le thé!

Bienfaits du yerba maté bio
Bienfaits du yerba maté bio

L’origine du yerba maté
Les Indiens Guarani du Paraguay le consomment depuis fort longtemps. Selon la légende Guarani, l’un de leur dieu est descendu du ciel pour leur apporter leur religion, leur enseigner l’agriculture et leur révéler l’utilité de diverses plantes médicinales dont l’art de cueillir et de préparer le maté.

Les Jésuites ont commencé à cultiver le maté dès le milieu du XVIIe siècle au Paraguay. Depuis, le maté est aussi connu sous le nom de thé des Jésuites ou aussi thé du Paraguay. Aujourd’hui, la yerba maté est principalement produite en Argentine (par exemple le maté CBSé, le Cruz de Malta, le Rosamonte, le Taragui et La Merced), au Brésil (maté Canarias), d’ou l’un de ses noms: thé du Brésil, au Paraguay (yerba Pajarito ) et en Uruguay.

Production du yerba maté
Pour préparer le maté, il est nécessaire de libérer une enzyme contenue dans ses feuilles grâce à la chaleur. Les feuilles sont soit directement placées au dessus d’un feu, soit séchées, blanchies, puis torréfiées et enfin déchiquetées.

Bienfaits du yerba maté
Les Sud-américains prêtent au maté de nombreuses vertus dont : la détoxification du sang, la régulation de l’appétit, la facilitation de la digestion, l’augmentation de l’endurance, le renforcement du système immunitaire, la lutte contre les allergies, la clarification de l’esprit, la lutte contre la dépression, et bien d’autres.
Le maté a une action diurétique, stimulante et tonique.
Il contient entre autre une grande quantité d’anti-oxydants, de la xanthine, de la théophylline, de la théobromine, des oligo-éléments ainsi que de la caféine (mais nettement moins que dans le thé et le café).

Préparation du maté
On se sert d’une petite calebasse (“mati” en quechua) dans laquelle on place une sorte de paille (bombilla). On ajoute les feuilles de maté dans la calebasse, par dessus la bombilla, puis on ajoute de l’eau à environ 70-80°C, ou un peu d’eau froide, puis de l’eau bouillante. Après 2-4 minutes, l’hôte boit la première infusion, qui est la plus amère, puis remplit à nouveau la calebasse d’eau chaude et la sert à ses convives. Chacun boit le contenu de la calebasse, puis la rend à l’hôte qui la remplit et la donne au convive suivant. Il est possible de faire de très nombreuses infusions successives.
Il est également possible de préparer du maté froid (infusion à froid). En Amérique du sud, on infuse également le maté dans du lait pour les enfants.

Boutique Biologiquement.comLe Maté bio et le sport

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Ce document ne peut, en aucun cas, se substituer à un médecin, seul qualifié – après un examen clinique approfondi et établissement d’un diagnostic précis – pour faire la prescription appropriée aux troubles ou maladies dont le lecteur pourrait souffrir. Conformément à la jurisprudence, l’éditeur décline toute responsabilité quant aux erreurs ou omissions qui pourraient être trouvées dans ce texte en dépit des soins attentifs apportés à sa réalisation.

Le Maté bio et le sport
Le Maté bio et le sport

Retrouvez ici quels sont les thés où infusions qui pourraient vous aider à améliorer votre état général.

Propriétés, dosage et dangers du Yerba Maté

Le Yerba Maté est un produit naturellement stimulant, grâce à la caféine qu’il contient. Il réduit la fatigue et stimule le système nerveux, permettant de faire des séances de musculations plus intensives, et de soulever plus lourd.
Le yerba Maté est principalement utilisé en musculation en tant que stimulant, mais il peut aussi être utilisé pour une sèche

Propriétés et actions du Yerba Maté pour la musculation :

Le Yerba Maté est un complément alimentaire stimulant, mais il a aussi d’autres propriétés intéressantes pour la musculation :

– Aider à la sèche : comme de nombreux produits stimulants (caféine, guarana, ..), le Yerba Maté contient des alcaloïdes, qui stimulent le corps, et augmente le métabolisme de base. C’est-à-dire que le corps, même au repos, va consommer plus de calories, donc brûler les graisses. Ceci va permettre de sécher de façon plus rapide, mais aussi de fournir de l’énergie pour les entraînements de musculation. Cette action est néanmoins assez faible.

– L’action la plus intéressante est la stimulation de la lipolyse. Le métabolisme est légèrement augmenté, comme expliqué ci-dessus, mais surtout, la part des graisses brûlées par le corps augmente. C’est à dire que même avec un nombre de calories brûlées constant, le corps brûlera plus de graisse que d’habitude.

– Soulager les douleurs rhumatismales : le Yerba Maté a une action sur les articulations, qui sont parfois soumises à rude épreuve en musculation, surtout lors des séances lourdes.

Réduire la fatigue mentale et entretenir la motivation

– Réduit la sensation de faim et augmente la durée de la sensation de satiété. Ce point est très positif pour la sèche : en brûlant les graisses, le Yerba Maté produit de l’énergie, ce qui limite les besoins alimentaires du corps, donc permet de moins ressentir la faim pendant la sèche.

– Stimulant du système nerveux central, combat la fatigue : on comprend tout l’intérêt pour la musculation. Avec un système nerveux boosté, la fatigue est réduite, la concentration et la coordination sont améliorées, ce qui permet de mieux réaliser les exercices de musculation, de soulever plus lourd et/ou de faire plus de répétitions.

Dangers du Yerba Maté :

Le Yerba Maté, comme tout produit contenant de la caféine, doit être consommé avec prudence pour éviter tout risque.

Le yerba maté à l’avantage de ne pas accélérer le rythme cardiaque, contrairement à la plupart des plantes de ce type. Il peut donc être associé aux autres produits situmulants, notamment le guarana. Ces deux produits vont avoir une action complémentaire :

– Le yerba maté pour faire fondre les graisses
– Le guarana pour augmenter fortement le métabolisme
Cette association est très efficace.
Le Yerba Maté présente quelques risques pour la santé, s’ il est mal toléré et/ou utilisé en trop grande quantité :
– Insomnie et nervosité,
– Troubles digestifs,
– Maux de tête

Le maté doit ses propriétés amincissantes à sa forte teneur en matéine, substance aux propriétés similaires à la caféine. Cependant, contrairement à elle, il a l’avantage de réduire la fréquence cardiaque au lieu de l’augmenter, facteur non-négligeable pour les personnes souffrant d’hypertension.
La consommation de maté n’augmente pas les dépenses caloriques mais a une autre propriété très efficace qui est d’augmenter la proportion des graisses consommées par le métabolisme. Ainsi, couplé au guarana (qui a l’effet inverse de diminuer la part des graisses dans la consommation énergétique mais d’augmenter les dépenses caloriques), le maté réduit la vitesse de digestion et par la même occasion l’envie de manger. Une étude de Andersen en 2001 à démontré que la prise d’un mélange de maté et de guarana trois fois par jour pendant 45 jours s’est traduite par une perte de poids de 5 kg (contre 0,3 kg lorsque le maté est remplacé par un placebo).

D’où vient-il ?

Egalement appelé « thé du paraguay » ou « herbes de saint Barthélémy », le nom botanique du Maté (Ilex paraguariensis) vient de l’hébreu élon désignant le chêne paraguariensis du Paraguay. En Amérique du Sud, plus précisément au Paraguay, au Brésil et en Argentine, le Maté, un arbre symbole de force et de vigueur, pousse spontanément : l’infusion de ses feuilles donne une boisson, portant également le nom de Maté, consommée depuis toujours par les indiens Guarani du Paraguay, qui joue le même rôle social que le café de nos contrées et donne paraît-il beaucoup de cœur à l’ouvrage.
Au XVIème siècle apparaissent les premières cultures de Maté, sous l’impulsion de missionnaires jésuites, ce qui vaudra au Maté un surnom supplémentaire, celui de « thé des jésuites ».

Le brûleur coupe-faim ! ! !

Le maté est particulièrement utile dans le domaine de la minceur. Stimulant nerveux (intellectuel et physique) et musculaire sans les inconvénients du thé ou du café, cet arbre aux multiples vertus possède également des propriétés digestives, diurétiques, anti-cellulite et d’élimination des graisses.

Comment il agit ?

Les propriétés du Maté résident essentiellement dans les feuilles, riches en caféine et en saponines. En effet, en stimulant la thermogénèse, le maté est un puissant brûleur de graisses. Tonique général grâce à se forte teneur en chlorophylle, sels minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore), ses vitamines (C, B1, B2, A et K) et son tanin particulier, le Maté est un puissant stimulant musculaire.
Les pharmacopées britanniques et française considèrent aussi le Maté comme un adjuvant à un programme de perte de poids. Les résultats d’un essai clinique mené sur 44 obèses indiquent qu’un mélange de plantes comprenant le Maté ralentit la progression du bol alimentaire hors de l’estomac, ce qui augmente la duré du sentiment de satiété et favorise une perte de poids.
Le Maté va également favoriser la combustion des graisses et augmenter la thermogénèse.